สถาปัตยกรรมร้านอาหาร

รีวิว สถาปัตยกรรมร้านอาหาร

สถาปัตยกรรมร้านอาหาร ในการสร้างความโดดเด่น เป็นอีกหนึ่งในส่วนสำคัญ ของงานออกแบบ ในหลาย ๆ แขนง รวมไปถึง การออกแบบสถาปัตยกรรม ก็เช่นกัน เพราะการมีผลงาน ที่แตกต่างโดดเด่นสะดุดตา จะช่วยส่งผลให้ ผลงานการออกแบบนั้น เป็นเอกลักษณ์ และ กลายเป็นที่จดจำได้ในที่สุด เหล่านักออกแบบจึงพยายามค้นหา แรงบัลดาลใจที่จะมาเป็นตัวช่วย ให้ผลงานการออกแบบนั้น โดดเด่นไม่เหมือนใคร

การออกแบบร้านอาหารนั้น เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เข้ามาเป็นแรงบัลดาลใจได้เป็นอย่างดีนั่นก็คือ “แรงบันดาลใจจากอาหาร” จึงกลายมาเป็น “สถาปัตยกรรมจากอาหาร” ที่สร้างความแตกต่างและโดดเด่นอย่างชัดเจน สนใจบ้าน คลิ๊ก

รายละเอียดเพิ่มเติม

The Big chicken, Atlanta

ร้านอาหารแห่งนี้ อยู่ในรัฐจอเจีย เป็น KFC ไก่ทอด The Big Chicken แน่นอนว่า ได้รับแรงบัลดาลใจมาจากไก่ เพราะเป็นเมนูอาหารของทาง KFC ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ทางด้านไก่ทอด โดย The Big Chicken ใช้โครงสร้างเหล็กสูงถึง 56 ฟุต และ ออกแบบโดย Hubert Puckett นักศึกษาสถาปัตยกรรมและ การผลิต รูปแบบ และ การดีไซน์ ที่ถูกตัดทอนจากความเสมือนจริง

ทำให้ร้านไก่ทอดแห่งนี้ The Big Chicken กลายเป็นไก่ ที่ดูน่ารักขี้เล่น รวมกับการออกแบบ ทางสถาปัตยกรรม ที่เลือกใช้ขนาดของโครงสร้าง ได้อย่างเหมาะสม จึงทำให้กลายเป็น สิ่งที่จดจำ ของผู้คนที่สัญจร ไปมาในบริเวณนั้น รวมไปถึงบรรดานักท่องเที่ยวอีกด้วย The Big Chicken เรียกได้ว่าเป็น landmark ที่โดดเด่นที่สุด ในบริเวณนั้นก็ว่าได้

สถานที่ตั้งของร้านมันถูกตั้งไว้ ที่ทางแยกที่ใหญ่ที่สุดของ เมือง Cobb Parkway ใน Atlanta ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งการออกแบบนี้ ถูกออกแบบให้กับร้านอาหาร KFC ด้วยความแตกต่า งไม่เหมือนใครจึงทำให้กลายเป็นเอกลักษณ์ และ เป็นที่จดจำแถมยังดังไปไกลระดับโลก

The Pineapple House Dunmore, Scotland

สถานที่แห่งนี้ชื่อว่า The Pineapple House Dunmore เป็นสถานที่ท่องเที่ยว ที่ขึ้นชื่อว่ามีแรงบันดาลใจ มาจากผลไม้ และ กลายเป็นเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยว ได้อย่างแท้จริง สถานที่แห่งนี้ ตั้งอยู่ในสวน Dunmore ประเทศสกอตแลนด์ มีเอกลักษณ์คือ ผลสับปะรด ที่สร้างขึ้นจากหิน ถูกก่อสร้างอย่างประณีต และ มีขนาดใหญ่ ที่โดดเด่นเป็นสง่า

ทางด้านของฝั่งชาวยุโรป เปรียบให้สับปะรดเป็นสัญลักษณ์ ของความมั่งคั่ง เนื่องจากในสมัยก่อน ชาวยุโรปมีการค้นพบสับปะรด และ มักนำมารับประทาน โดยยกย่องให้เป็นอาหารอันโอชะ จึงเป็นที่มาของสับประรด

ลูกโตในดินแดนของ Dunmore แห่งนี้ เพราะสวน Dunmore คือ บ้านพักอาศัยของ ของชนชั้นสูงอย่าง Earls of Dunmore ขุนนางแห่งสกอตแลนด์ อีกด้วย

สถานที่แห่งนี้ The Pineapple House Dunmore ตั้งอยู่ในบริเวณสวน ที่มีกำแพงล้อมรอบ ห่างไกลจากตัวบ้าน Dunmore เพราะต้องการใช้ประโยชน์จากความลาดชัน ของที่ดิน สร้างกำแพงขึ้นมา

ทำให้ผนังสามารถป้องป้องสวนจากลม และ น้ำค้างแข็ง สิ่งนี้ช่วยให้อุณหภูมิหลังกำแพงสูงกว่าด้านนอกเล็กน้อย เป็นผลให้พืชพรรณเจริญเติบโตได้ดี โดยปัจจุบันถูกยกให้เป็นลิขสิทธิ์ของ The national Trust for Scotland และเปิดให้นักท่องเที่ยวสามารถเข้ามาเยี่ยมชมได้

The Bundaberg barrel , Australia

สถานที่แห่งนี้ชื่อว่า The bundaberg barrel เป็นโรงงานผลิตเบียร์ ที่มีความโดดเด่นอยู่ที่การออกแบบอาคารเป็นรูปถังเบียร์ สถานที่แห่งนี้เป็นธุจกิจเบียร์ที่มีเบียร์ที่ผลิตจากขิง เป็นเบียร์ชื่อดังของที่นี่ โดยเลือกเอาสิ่งที่เป็นสัญลักษณ์ในการหมักเบียร์อย่างถังไม้ มาใช้เป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ เพื่อทำให้แตกต่างจากโรงงานเบียร์ทั่วไป และกลายเป็นสิ่งดึงดูดผู้คนได้เป็นอย่างดี

ลักษณะของ The bundaberg barrel ถ้ามองจากไกล ๆ จะเห็นได้ว่านักออกแบบมีความตั้งใจให้เห็นเป็นถังไม้ที่อยู่ในลักษณะแนวนอน ครึ่งหนึ่งของถังเสมือนถูกฝังอยู่ใต้ดิน โดยภายนอกของอาคารใช้วัสดุเป็นไม้เรียงกันไปตามแนวโค้งของถังเบียร์ ทางเข้าใช้เป็นกระจกเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มองเห็นด้านในตัวของอาคาร ด้วยดีไซน์ที่สะดุดตาแบบนี้เองจึงทำให้เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ผู้คนผลัดกันแวะเวียนเข้ามาเยี่ยมชม วิลล่าภูเก็ตป่าสัก

Big Oyster, Australia

ร้านอาหารแห่งนี้ชื่อว่า Big Oyster เป็นหนี่งในสถาปัตยกรรมขนาดใหญ่ที่สร้างขึ้นมาเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยตั้งอยู่ที่รัฐนิวเซาท์เวลส์ ประเทศออสเตรเลีย ในอดีต Big Oyster ถูกเปิดเป็นร้านอาหารที่ได้แรงบันดาลใจมาจากหอยนางรมขนาดใหญ่ เหตุที่ถูกออกแบบให้เป็นหอยนางรม เพราะเป็นการเคารพต่อผลผลิตในท้องถิ่นนั่นเองลักษณะของ

ร้านอาหาร Big Oyster ออกแบบให้เป็นรูปทรงหอยนางรมที่มองมาจากไกล ๆ หอยนางรมดูเหมือนจะมีฟันยักษ์ที่เปล่งประกาย แต่จริง ๆ แล้วมันเป็นหน้าต่างบานใหญ่ที่สามารถมองเห็นทิวทัศน์แบบพาโนรามาเหนือชายฝั่ง ภายในอาคารมีความกว้างถึง 30 ฟุต และสูง 12 ฟุตเลยทีเดียว ปัจจุบันสถานที่แห่งนี้เป็นตัวแทนจำหน่ายรถยนต์ที่ยังเป็นที่จดจำของผู้คนที่ผ่านไปมาในบริเวณนั้น โครงการบ้าน

Hood Milk Bottle ,Boston Massachusetts

ร้านนมแห่งนี้ชื่อว่า Hood Milk Bottle เป็นขวดนมยักษ์ที่ตั้งตระหง่านอยู่ถัดจาก พิพิธภัณฑ์เด็กบอสตัน ในประเทศสหรัฐอเมริกา ด้วยความสูงใหญ่และมีรูปร่างแตกต่างจากสิ่งปลูกสร้างบริเวณนั้น Hood Milk Bottle ถูกสร้างขึ้นโดย Arthur Gagner ในปี 1930 เขาตั้งใจสร้างให้ถัดจากร้านขายไอศกรีมของเขา เพื่อเป็นการดึงดูดผู้คนให้เข้ามาสนใจกับสิ่งก่อสร้างที่แปลกใหม่ และนับว่าเป็นสถาปัตยกรรมที่แปลกใหม่ในยุคนั้นมากเลยทีเดียว

ภายหลังจากนั้นเขาได้ขาย Hood Milk Bottle ในปี 1943 และถูกปล่อยร้างมาเป็นเวลานานสิบปี จนกระทั่ง H.P. Hood and Sons, Inc. บริษัท ผลิตนมถูกชักชวนให้ซื้อและมอบให้กับพิพิธภัณฑ์เด็กบอสตันในปี 1977 ด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ และขนาดที่ใหญ่ยักษ์ มีความสูงถึง 40 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ฟุต ทำให้ Hood Milk Bottle กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของพิพิธภัณฑ์เด็กบอสตัน วิลล่าภูเก็ตที่ขาย

ร้านนมแห่งนี้ Hood Milk Bottle ก็ได้กลายเป็นแลนด์มาร์คสำคัญจุดหนึ่งในปัจจุบันอีกด้วยเป็นที่เห็นกันอย่างชัดเจนว่า แรงบัลดาลใจจากอาหารเป็นตัวช่วยอย่างดีที่ทำให้งานออกแบบนั้นเป็นเอกลักษณ์ สถาปัตยกรรมจากอาหาร จึงเป็นผลงานเป็นที่สะดุดตา และมีเสน่ห์ดึงดูดผู้คนให้มาสนใจ และเกิดคุณค่าในตัวของมันเองในที่สุด

อ่านบทความก่อนหน้านี้ได้ที่ ห้องรับแขก

อ่านบทความต่อไปได้ที่ บ้านน้ำแข็ง